精品肉舖RÒU BY T-HAM推薦暖心首選肉火鍋

以肉廚房概念打造RÒU BY T-HAM與外帶專門店RÒUST BY T-HAM推出三款鍋物與壽喜燒外帶外送組合，不僅有不敗經典鮮豚湯底，更有日式壽喜燒及特調酒粕味噌湯底，簡單涮下頂級肉品，感受完美交融的鮮美滋味，滿足暖呼「Meat Time」。

精品肉舖RÒU BY T-HAM與旗下外帶店RÒUST BY T-HAM為了滿足人人都有的愛肉之心，在秋冬之際獻上暖心鍋物的推薦清單，款款經典濃郁，搭配鮮美肉品，在冷冷的天陪你度過溫暖饗宴！多款獨家湯頭與嚴選火鍋肉片，在上市之際即受到許多消費者的喜愛。

隨著天氣轉涼，RÒU BY T-HAM再度獻上四款鍋物選擇，有歷經二次長達5小時慢火熬煮的鮮豚湯頭，更有以鮮豚湯頭為美味基底，加入主廚精心研發的酸白菜以及酒粕味噌，調製出兩款獨家湯頭，另外，主廚特製香醇甘甜的日式壽喜燒更是不容錯過！

搭配侍肉師精選的頂級肉品，帶來獨樹一幟的美味口感，滿足秋冬溫暖品鍋、大口吃肉的心願。為滿足消費者內用與外帶的全面需求，本次鍋物系列將於RÒU BY T-HAM二樓餐飲空間提供內用選擇，而希望宅家享受的朋友，也能至位於東豐街的外帶店RÒUST BY T-HAM購買外帶外送組合，盡享秋冬溫暖美好的「Meat Time」。
RÒU BY T-HAM 推薦特色湯底，爽口酸白菜與酒粕味噌，享受回甘「Meat Time」！

RÒU BY T-HAM酸白菜鍋雙人份，售價：NT$840起

販售通路：

外帶外送組：RÒUST BY T-HAM

現場內用：RÒU BY T-HAM

產品內容：

當季新鮮蔬菜/綜合菇類與板豆腐

雙味黑豬肉貢丸（台畜黑豬肉貢丸、黑豬肉香菇貢丸）

主食烏龍麵、日式拉麵（2擇1）

特製沾醬 （橙醋醬與胡麻醬

RÒU BY T-HAM推薦的兩款湯頭由主廚以增加肉品風味的概念發想，帶來清爽的酸白菜鍋與濃郁的酒粕味噌鍋體驗，並搭配RÒU BY T-HAM精選肉品，帶出不同口感層次。

RÒU BY T-HAM酸白菜鍋選用自然發酵，無任何人工添加物與味精的酸白菜加入鮮豚湯頭熬煮，擁有純天然的發酵酸香，讓人忍不住涮下肉片感受柔和順口、回甘解膩的絕佳體驗。

RÒU BY T-HAM酒粕味噌鍋雙人份，售價：NT$840起

販售通路：

外帶外送組：RÒUST BY T-HAM

現場內用：RÒU BY T-HAM

產品內容：

當季新鮮蔬菜/綜合菇類與板豆腐

雙味黑豬肉貢丸（台畜黑豬肉貢丸、黑豬肉香菇貢丸）

主食烏龍麵、日式拉麵（2擇1）

特製沾醬 （橙醋醬與胡麻醬）

RÒU BY T-HAM酒粕味噌鍋則加入了酒粕味噌、白味噌、清酒與柴魚高湯，由主廚特調的祕方比例調配，加入酒粕能讓湯頭層次感更加明顯，不但越煮越香，越煮越濃郁，還能與肉片本身的鮮美互相襯托，咬下瞬間肉香四溢，讓人止不住一口接一口，享受美味「Meat Time」。

RÒU BY T-HAM經典鮮豚鍋與壽喜燒，秋冬鮮濃美味的極致味蕾享受！

RÒU BY T-HAM也再度獻上經典的鮮豚鍋與壽喜燒，鮮豚鍋選用台畜職人挑選，高達500公斤CAS認證台灣豬的完整後腿肉，歷經長達5小時的二次慢火燉煮而成，打造濃而不膩、鮮甜香醇的豚骨湯底。

推薦搭配有「世界上最好吃的豬肉」之稱的西班牙伊比利黑豬梅花火鍋肉片，RÒU BY T-HAM選用每隻豬只有五、六斤的上肩胛肉，油花紋路宛如梅花綻放，細嫩不油膩，同時有筋有肉的口感，在口中迸發豐富的口感層次！

此外RÒU BY T-HAM的壽喜燒更是不可錯過，以奶油爆香洋蔥，炒至軟化後，加入大蔥拌勻，再加入主廚特製香醇的壽喜燒醬汁，恰到好處的甜度最適合搭配A5日本黑毛和牛肋眼火鍋肉片，來自日本國寶級頂級食材，不論色澤、油花都是最高等級的分佈，肋眼的牛隻肋脊部位，更是精選肉質均勻細膩的部分，口感帶有些微咬勁，帶來多汁卻不膩口的絕妙體驗！

RÒU BY T-HAM鮮豚鍋雙人份，售價：NT$760起

販售通路：

外帶外送組：RÒUST BY T-HAM

現場內用：RÒU BY T-HAM

產品內容：
當季新鮮蔬菜、綜合菇類與板豆腐、雙味黑豬肉貢丸（台畜黑豬肉貢丸、黑豬肉香菇貢丸），主食烏龍麵、日式拉麵（2擇1），特製沾醬 （橙醋醬與胡麻醬）

RÒU BY T-HAM日式壽喜燒雙人份，售價：NT$760 起

販售通路：

外帶外送組：RÒUST BY T-HAM

現場內用：RÒU BY T-HAM

產品內容：綜合季節時令好料拼盤（壽喜燒炙燒板豆腐、當季時蔬、綜合菇類），白飯與玉子醬兩份，壽喜燒醬汁

RÒU BY T-HAM侍肉師推薦，鍋物必備頂級肉品

作為肉品專家，RÒU BY T-HAM提供多款由侍肉師精選，最合適搭配鍋物的肉品。
包含前胸肋骨部位，大理石油花均勻，且肉質結實有嚼勁的美國Prime去骨牛小排火鍋肉片、油花均勻分布，紋路分佈彷彿梅花綻放般美麗，還帶有柔順的堅果風味的頂級西班牙伊比利黑豬梅花火鍋肉片、來自台東關山純淨牧場，納豆菌與酵母菌餵養，肉質細緻彈性的台灣晶鑽豬五花火鍋肉片與頂級A5黑毛和牛肋眼火鍋肉片等，不僅可根據個人喜好隨選搭配，到東豐店外帶選購還能享有肉片客製化厚薄度的專屬服務，無論至餐廳用餐或外帶回家，均能享受最精緻的肉品體驗。

RÒU BY T-HAM火鍋肉品推薦資訊：

A5日本黑毛和牛肋眼火鍋肉片

日本國寶級頂級肉品，色澤、紋路皆為最高等級，肋眼為精選牛隻中運動量較少的肋脊部位，肉質均勻細膩，大理石般油花分布，脂香四溢、多汁不膩口。

美國Prime去骨牛小排火鍋肉片

美國農業部認證PRIME等級，高級牛排館與飯店首選肉品，肉小排選用前胸肋骨部位，肉感結實且帶嚼勁，油筋與油脂分布多，油花分布均勻，鮮美多汁。

西班牙伊比利黑豬梅花火鍋肉片

「世界上最好吃的豬肉」，油花均勻分布帶柔順堅果風味，從上肩胛肉橫切，肉質細嫩不油膩，筋肉交錯、口感豐富。

台灣晶鑽豬五花火鍋肉片

來自台東關山純淨牧場，生產履歷可溯源，飼養不添加藥物，食用安心。豬五花取自豬隻活動量較少的腹脅部位，肥瘦肉層次分明，肉質細緻而有彈性。

【店舖資訊】

RÒU BY T-HAM敦南總店 

一樓肉舖 
營業時間：每日11:00 ~ 21:30，洽詢電話：02-2755-2606  

二樓餐飲空間 
營業時間：每日11:30 ~ 21:30，預約專線：02-2755-2608

RÒUST BY T-HAM 東豐店 

營業時間：11：00-20：00 
電話：02-2703-9548 
地址：106台北市大安區東豐街39號 
訂購網址：https://reurl.cc/o1VOvg