濃厚的巧克力中放入了切塊的濃厚的奶油乳酪。
切蛋糕時的斷面也令人感到新鮮♪
也很搭紅酒般的稍微成熟大人味道的蛋糕。

■材料(模具20cm)
・鮮奶油...100ml
・巧克力...100g
・無鹽奶油…70g
・細砂糖…40g
・蛋…2個
・低筋麵粉…80g
・可可粉…15g
・泡打粉…5g
・奶油乳酪…90g

■作法
1.耐熱碗中放入鮮奶油、放入剝碎的巧克力並放入微波爐以500w加熱1分鐘溶解並拌勻。
2.無鹽奶油中加入步驟1和細砂糖、拌勻、再加入蛋仔細拌勻。
3.放入低筋麵粉、可可粉、泡打粉並以刮刀拌至無粉塊狀態。
4.最後拌入切成塊狀的奶油乳酪、倒入鋪好烘焙紙的模具中。
5.以預熱180℃的烤箱烘烤20分鐘、再以烤箱160℃烘烤15分鐘。
6.放涼後取出模型、放入食品保存用的袋子中、放入冰箱冷藏1天即完成♪