讓一般泡芙看起來很迷你的巨大奶油泡芙！
該怎麼開始吃呢？脆脆的外皮超美味，但要注意不要吃過量囉♡

■調理時間：約1時間40分
■材料費：約1600円

■材料
・水：170ml
・奶油：80g
・沙拉油：20ml
・低筋麵粉：100ｇ
・蛋(中型) ：4個
・卡士達醬：500ml
・鮮奶油：1000ml　

■步驟　
＜事前準備＞
低筋麵粉過篩備用，蛋打散備用，在烤盤上鋪烘焙紙。
烤箱預熱至220℃。

1. 鍋中加入水、奶油、沙拉油，以大火煮至沸騰後熄火。
2. 加入低筋麵粉，用木鏟充分拌勻至沒有粉的結塊。
3. 開小火加熱麵糊約1分30秒，期間要持續攪拌混合。
4. 離火後，分2~3次加入蛋液，攪拌至麵糊出現亮澤感。用木鏟舀起一些麵糊，起初麵糊會直接掉下，接著會慢慢垂落，到達這種狀態時就可以停止攪拌。
5. 將麵糊裝入擠花帶，在烤盤中擠成螺旋狀，中央部分要較高。接著手指沾水將麵糊上輕輕地壓平。
6. 麵糊表面整體噴水，送入220℃烤箱中考75分鐘。
7. 出爐後將餅皮橫剖切開，夾入卡士達醬、鮮奶油，就完成了♪