■材料
・絞肉…400g
・鹽巴…一小撮
・太白粉…１大匙
◯酒…４分之１杯
◯味霖…１大匙
◯醬油…１大匙
◯砂糖…２大匙
・沙拉油…２小匙
　
＜奶油玉米飯＞
・白飯…400g
☆甜玉米…80g
☆奶油…15g
☆鹽巴…一小撮
☆胡椒…少許
　
■作法
1.在耐熱缽中放入☆號的材料，包裹上保鮮膜並以微波爐(600W)加熱90秒
2.在溫熱的白飯中加入玉米並拌勻，以手捏製成球狀
3.調理缽中放入絞肉、鹽巴、太白粉，混合揉製出黏性為止，並分成5等分
4.將步驟三的絞肉放在手掌中鋪開並包入步驟二
5.在平底鍋中放入沙拉油熱鍋，將步驟四的肉丸放入香煎
6.肉丸香煎至上色後加入◯號的材料，並勾芡成稠狀即完成♪