【鮭魚、舞菇、香菇…♡平底鍋就能做到、使用了當季食材的炊飯料理】
■材料(3〜4人份）
・米…2杯
・水…320ml
・昆布…5×15cm
・青蔥…適量
・香菇…3朵
・舞菇…1盒
・生鮭魚切片…2片
・醬油…2大匙
・味霖…2大匙
・起司絲…80g

■作法
1. 米喜好瀝乾並放入平底鍋中、加入水和昆布並加蓋放置30分鐘。香菇洗去根部的硬塊，切去香菇蒂頭並切片。舞菇則撕成一口大小
2. 在步驟1的平底鍋中加入醬油、味霖拌勻，再放入舞菇、香菇、生鮭魚片，加蓋後以大火煮熟。待沸騰後關小火燉煮約20分鐘
3. 關火並靜置10分鐘，撒上起司絲再蓋上蓋子，直到起司融化
4. 撒上事先切好的蔥花即完成♪