濃郁的香菇醬汁♪豆腐漢堡排
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■ 材料
・豬絞肉(雞絞肉也可以)…160克
・木棉豆腐…60克
・洋蔥…50克
・太白粉…2小匙
・酒…1小匙
・醬油…1小匙
・鴻喜菇…50克
・蔥…適量
（香菇醬的芡汁）
・醬油…2小匙
・味霖…2小匙
・太白粉…2小匙
・高湯…80cc

■作法
1.豬絞肉+洋蔥+木棉豆腐+酒+醬油混合攪拌均勻，分成4等份
2.將揉製好的漢堡排放置耐熱盤中並避開盤子中心點，將鴻喜菇灑至盤中及漢堡排周圍
3.包裹上保鮮膜，以微波爐500W加熱3分鐘
4.拿開保鮮膜後將漢堡排翻面，再包裹上保鮮膜加熱2~2分半鐘
5.將漢堡排盛盤，在耐熱盤中加入芡汁材料，包裹上保鮮膜以微波爐加熱1分鐘
6.取出後確認芡汁是否濃稠，如還不夠再放入微波爐加熱30秒
7.將香菇醬淋至漢堡排上，並撒上適量蔥花即完成♪