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使用只浸泡過水的義大利麵♪完成驚人的Q彈生義大利麵

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使用只浸泡過水的義大利麵♪完成驚人的Q彈生義大利麵

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【使用只浸泡過水的義大利麵♪完成驚人的Q彈生義大利麵 】

只要將義大利麵泡水幾個小時、就能夠化身成像在店裡賣的生義大利麵囉!
水煮的時間也只要1〜2分鐘就OK囉!
搭配上生義大利麵的培根蛋起司義大利麵♪。

■材料(2人份)
・ 義大利麵…180g
・ 橄欖油…2小匙
・ 大蒜…1/2小匙
・ 培根…2片
・ 生鮮奶油…6大匙
・ 起司粉…4大匙
・ 起司片…2片
・ 蛋液…2個份
・ 黑胡椒…少許
■作法
(泡水義大利麵) 義大利麵泡水、約放置2小時。
(培根蛋)
1. 培根切成寬約1㎝的幅度。
2. 鍋中放入橄欖油熱鍋、放入蒜泥拌炒。待香味出來後放入培根拌炒。
3. 加入鮮奶油、起司粉、並將起司片撕成小塊邊加入。以小火拌炒至起司融化。關火。
4. 將浸泡水的義大利麵瀝乾水分、以熱水水煮約一分鐘。
5. 加入水煮好的義大利麵與水煮義大利麵的水 (勺子的1/2量)、拌勻、約等待30秒左右、加入蛋液拌勻。撒上胡椒鹽調味。
6. 盛盤、撒上黑胡椒即完成♪

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