加了3種超級食物的南瓜湯，健康滿分

■材料
・洋蔥…1個
・南瓜（小顆）…3個
・藜麥…1大匙
・水…300ml
・粒狀雞高湯…2小匙
・枸杞…適量
・派皮…3片
・椰子油…1大匙
・虎堅果…適量
　
■步驟
1. 南瓜整個用微波爐加熱2分鐘使其變得柔軟，去除籽和蒂頭，邊緣保留1cm，其餘果肉都挖出來。
2. 平底鍋中以椰子油輕輕拌炒洋蔥、南瓜果肉、藜麥。
3. 加水、粒狀雞高湯後以中火熬煮10分鐘。
4. 用攪拌器打成柔滑狀
5. 將步驟4倒進步驟1中，加枸杞、虎堅果後覆蓋派皮，以200度烤箱烤18分鐘，就完成了

製作：三浦綺子