體型巨大，肉汁滿溢，一點都不馬虎的BIG小籠包♡！！
而且居然可以用電鍋來做，超棒的！
手作的講究，讓美味更上層樓♡

■料理時間： 30分（不含置於冰箱冷藏的時間）
■材料費：120元

■材料
皮
・高筋麵粉：150g
・低筋麵粉：25g
・塩：1/2 小匙
・熱水：130ml
・麻油：2小匙
・水：20ml

高湯果凍
・水：140ml
・鮮雞精：1小匙
・吉利丁：4g

餡料
・豬絞肉：300g
・醤油：2小匙
・薑泥： 2小匙
・蜂蜜：1小匙
・蠔油：1小匙
・麻油：2小匙

■步驟
・將“皮”的材料放入碗中揉捏5分鐘，之後至於冰箱冷藏30分鐘

1.小鍋中放水、鮮雞精和吉利丁加熱融化。
過濾後倒入烤盤中，略為冷卻後送入冰箱冷藏凝固
2.大碗中放入所有的肉餡材料，攪拌揉捏直到產生黏性
3.將面皮擀平延伸，包入步驟2的肉餡和步驟1的高湯果凍
4.電鍋內放入步驟4後加入20ml水，用一般的蒸飯模式來蒸就OK