泰式蓮花餅，煎時好玩，煎完好吃。能建關係的一道餅，越幫忙做越好玩，誰會煎得最好看，下次聚會一定要一起試試看喔！

材料
• 粘米粉 350 克
• 木薯澱粉 50 克
• 砂糖1杯
• 鹽 (一點點)
• 石灰水1杯
• 椰奶1杯
• 雞蛋1顆
• 斑蘭 3-4 葉
• 炒過的芝麻
• 植物油 (用來煎餅)
• 蓮花模

作法
1. 將粘米粉，木薯澱粉，砂糖和鹽攪拌一起
2. 加石灰水跟濃椰漿，打成一體，加班蘭 3-4 葉，然後加蛋下去， 攪拌均勻，再加芝麻，擱在一旁
3. 將植物油倒入鍋中（高到足以淹沒蓮花模）調中火，當油鍋熱，將其蓮花模浸泡在油中。直到蓮花模燙，就後再把他撈起來
4. 油乾後，將熱的蓮花模沾上準備好的麵糊，留下一點邊，為了讓它更好脫出來，將蓮花模放入油鍋煎，煎到蓮花變黃色，搖一搖慢慢脫模，繼續煎到兩面都是金黃色，撈起來放盤，上桌。