滿滿度假勝地氣氛！椰子蛋糕

外觀跟口味都是度假勝地的氛圍。

■材料
・市售鬆餅粉…150g
・蛋…1個
・奶油…30g
・鳳梨罐頭(半份果肉罐)…1罐
・鮮奶油…100g
・鳳梨果醬…80g
・烘烤過的椰子粉…20g
・翻糖…適量

■做法
1、材料混合均勻，蛋糕麵糊中加入鳳梨拌勻。
2、將步驟1以烤箱180度烘烤40分鐘。
3、鮮奶油中加入鳳梨果醬拌勻。
4、將步驟2上下平切。
5、步驟4的周圍以步驟3與烘烤過的椰子粉裝飾
6、步驟5上以翻糖、吸管等裝飾後即完成。