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抹茶、可可、草莓..等 台式月餅

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抹茶、可可、草莓..等 台式月餅

CCHAN Cooking
月餅是著名的小吃,香氣撲鼻,口感紮實,讓人難以抗拒。
除了一般的口味外,你還可以嘗試這個口味的變化!
你可以在中間加入巧克力,讓它的口感更厚實。
何不把它送給對你好的人呢?
■材料
抹茶月餅
140克麵粉
20克糖粉
60克奶油
2個蛋黃
40克蜂蜜
抹茶粉 - 20克
90克白豆醬
巧克力-3塊

可可月餅
140克麵粉
20克糖粉
60克黃油
2個蛋黃
40克蜂蜜
20克黑可可粉
90克白豆沙
3塊巧克力棒

草莓月餅
140克麵粉
20克糖粉
60克奶油
2個蛋黃
40克蜂蜜
20克草莓粉
90克白豆醬
3塊巧克力棒

■方法
將奶油加熱至室溫。
1.將白豆果醬填入巧克力中。
2.將白豆果醬填入Lindt巧克力中。將奶油和糖粉放入碗中,攪拌至順滑
3.依次加入蜂蜜、蛋黃、脫脂牛奶、麵粉和抹茶粉,每次都要攪拌均勻。
4.將蜂蜜、蛋黃、脫脂牛奶、麵粉和抹茶粉攪拌均勻。用保鮮膜包好,冷藏1小時。
5.將麵團分成3份,用擀麵棍擀開。
6.用印章對麵團進行整形。
7.入烤箱200℃烤15分鐘即可完成。

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