料理
用巧克力當烤網?你肯定沒吃過的烤肉造型杯子蛋糕♡
以杯子蛋糕來”烤肉”是什麼意思?
最後會讓你「噗」一聲笑出來的甜點。
■作業時間:約60分鐘
■材料費:約400元
■材料 8個份
・巧克力…200g
・奶油…120g
・蜂蜜…150g
・蛋…4個
・豆漿…200ml
・低筋麵粉…400g
・泡打粉…15g
・可可粉…40g
・巧克力…50g
・覆盆子鮮奶油…250g
・軟糖…適量
■做法
(事前準備:碗中放入巧克力・奶油,隔水加熱至融化備用)
1. 烘焙紙中以巧克力描繪上網子的形狀、放入冰箱冷藏至凝固
2. 以牙籤串上軟糖
3. 碗中加入豆漿、蜂蜜、蛋拌勻。過篩入低筋麵粉、泡打粉、可可粉拌勻
4. 步驟3中加入事前準備好的巧克力與奶油、以刮刀仔細拌勻至沒有油水分離的狀態。
將麵糊倒入杯中約7分滿並以170度烤箱烘烤30分鐘
5. 在杯子蛋糕的表面擠上鮮奶油。上面再放上步驟1的巧克力、步驟2的軟糖並調整平衡後即完成。