加了漩渦，馬卡龍就變得跟平常不一樣囉！

■料理時間：約50分
■材料費：約150元

■材料
馬卡龍麵糊
・蛋白…50g
・砂糖…15g
・杏仁粉…60g
・糖粉…100g
・食用色素…適量
・蛋白霜…50g
甘納許
・鮮奶油…100ml
・白巧克力…100g

■步驟
1. 擠花袋裡上色素，放入馬卡龍麵糊後擠成2cm的圓形，靜置乾燥直到表面不沾手為止
2.送入預熱至160度的烤箱，等溫度下降至140度時烤15分鐘
3.將蛋白霜擠成水滴狀，以100度烤箱烤1小時
4. 鍋中將鮮奶油煮沸後加入白巧克力，混合均勻後送續冰箱冷卻，做成巧克力甘納許
5.馬可龍中擠入甘納許後用另一片馬卡龍夾起來，插入蛋白霜後用巧克力畫觸角，用銀珠糖做成眼睛，就完成了

製作：三浦綺子