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料理

彩虹的口感~5種材料就能做ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ棉花糖

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彩虹的口感~5種材料就能做ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ棉花糖

CCHAN Cooking
色彩粉嫩的可愛3色棉花糖

■材料費:約¥100
■調理時間:約30分

■材料
3種顏色總共的分量
・蛋白…3個
・砂糖…120g
・吉利丁…15g
・食用色素…適量
・玉米粉…適量

■步驟
1. 把1個蛋白打發之後,分幾次加入40g的砂糖做成蛋白霜。
2. 將2大匙的水加入5g的吉利丁浸泡,放入微波爐加熱溶解。加入食用色素輕輕混合
3. 把2滴入1中,用電動攪拌器打發起泡為止(做出3種顏色)
4. 把玉米粉撒在板子上,用擠花器起出條狀的棉花糖,再一次把玉米粉均勻地散在上面
5. 把3色扭轉成麻花後就完成了

製作:三浦綺子

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