4層口感、風味都不同的抹茶起司蛋糕♪
做出來的效果美的令人感動！
為了慶祝特別的日子，動手做做看吧！

■材料 （15㎝圓形模型1個份）
（底層）
餅乾：100g
融化奶油(無塩) ：50g

（抹茶起司蛋糕）
奶油起司：200g
砂糖：50g
鮮奶油：100ml
抹茶粉：10g
吉利丁粉：5g

（起司蛋糕）
奶油起司：200g
砂糖：40g
鮮奶油：100ml
檸檬汁：1小匙
吉利丁粉：5g

（抹茶糖霜）
抹茶粉：10g
砂糖：30g
熱水：200ml
吉利丁粉：3g

（裝飾）
・金箔：少量

作法
1.餅乾裝入塑膠袋中搗碎，加入溶化奶油揉捏混合均勻，紮實地鋪在模型底部，送入冰箱冷藏使其變硬(30分鐘左右)
2.<抹茶起司蛋糕部分>大碗中加入奶油起司、砂糖、鮮奶油，邊隔水加熱邊攪拌均勻，接著再加入抹茶粉拌勻，最後加入吉利丁粉，全體充分拌勻後，倒入模型中置於冰箱冷卻凝固(約2小時，可置於冷凍庫使其早點凝固，但不要放太久讓蛋糕整個冰凍)
3.<起司蛋糕部分>大碗中加入奶油起司、砂糖、鮮奶油、檸檬汁，邊隔水加熱邊攪拌均勻後，加入吉利丁粉充分拌勻，倒入模型中置於冰箱冷卻凝固(約2小時，可置於冷凍庫使其早點凝固，但不要放太久讓蛋糕整個冰凍)
4.大碗中加入熱水和吉利丁粉，充分攪拌均勻後加入抹茶粉和砂糖，之後冷卻讓糖霜變濃稠，最後倒入模型中置於冰箱冷卻凝固(約1小時，可置於冷凍庫使其早點凝固，但不要放太久讓蛋糕整個冰凍)
5.取出後脫掉模型，用金箔裝飾，就完成了♪