料理
透明感好清涼♡金魚游水果凍
炎熱的夏天好像還沒結束,來碗清涼滿點的甜點吧♡而且很有復古的感覺唷◎
■材料
金魚寒天
・寒天粉…1/2大匙
・熱水…250ml
・砂糖…30g
・食用色素…適量
透明寒天
・寒天粉…1/2大匙
・熱水…500ml
・砂糖…60g
・細葉芹…適量
■步驟
・事前準備
透明寒天
1.鍋中加入熱水和寒天粉攪拌混合,以中火煮開,沸騰後再攪拌1分鐘,轉小火,加入砂糖後再加熱1分鐘。
・步驟
1. 鍋中加入熱水和寒天粉攪拌混合,以中火煮開,沸騰後再攪拌1分鐘,轉小火,加入砂糖後再加熱1分鐘。
2.步驟1中加入食用色素後混合均勻,倒入烤盤中,稍微放涼後送入冰箱冰到凝固,用金魚模型壓出形狀。
3.碗中鋪保鮮膜,倒入七分滿的透明寒天,放入細葉芹和金魚狀寒天,用橡皮筋鬆鬆地綁起來。
4. 放入冰箱冰1小時左右直到凝固就完成。