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華麗又美味的杯子甜點，中間還夾有香甜草莓
香港人氣蛋糕師 @HK.EGG.TART.PRINCE ，
親身教你做法國打卡大熱門的杯子甜點！
吃前當然要分享一下美照～
@Dreamixworkshop

步驟：香草慕絲
Step 1：砂糖75克＋蛋黃3隻混合
Step２：加入低筋麵粉25克，混合均勻成蛋糊備用
Step３：牛奶250克＋淡奶油100克＋香草莢1/4支 煮熱
Step４：將上下的酥皮各自向內摺1/4
Step５：蛋糊加入煮熱的奶漿
Step６：煮至呈粘狀
Step７：加入無鹽牛油50g+魚膠片5克
Step８：煮至魚膠片全溶後冷藏1小時
Step９：以1：1比例，拌入100克已打發好的淡奶油
Step1０：伴均後放入擠花袋
Step１1：將香草慕絲，消化餅，草莓冰淇淋，鮮草莓片入加杯子"