料理
天吶這是什麼! 繽紛小糖果
■材料
綠豆醬
・綠豆…100g
・椰奶…150g
・糖... 100克
瓊脂溶液
・糖... 2湯匙
・水... 400pml
・寒天粉... 2湯匙
・食用色素…依照個人喜好
■步驟
將綠豆放在水中過夜。
瀝乾放置過夜的綠豆,然後在蒸鍋中蒸30分鐘。
1.將綠豆,糖和椰奶添加到攪拌機中,並旋轉至光滑。
2.轉移到鍋中加熱,同時攪拌直至變成糊狀。
3.從第2步中提取粗製熱量,每個均分成10g,以形成所需的形狀。
4.用水和顏色稀釋食用色素。塗抹3直至乾燥。
5.將4浸入寒天溶液中,乾燥至完全。