Q黏的口感加上甜甜的內餡就是絕配
那我們一起來擺出現今流行的銀河系風格吧
■材料
・樹薯粉…150g
・熱水…120ml
・紅豆泥…50g
・白豆沙…200g
・甜菜跟粉…5g
・蝶豆花…5g
・南瓜粉…5g
・黑芝麻醬…5g
■作法
1. 將熱水以分次加入的方式倒入裝有樹薯粉的碗內，每加入水都要攪拌。熱水沖到樹薯粉後會結成膠狀，攪拌到結塊後放置20分鐘。
2.把白豆沙分成好幾小塊，並將各白豆沙分別與甜菜根粉、碟豆花、南瓜粉、黑芝麻醬混合。
3. 將各餡料各分成30g，依個人喜歡的顏色搭配混合捏一起後，包進樹薯粉做的麵團裡。
4.等湯圓煮到浮上水面後，丟進冰水冷卻後撈起，瀝乾水份後就完成囉。