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做出完美半熟蛋不可不知!3point快筆記♡

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做出完美半熟蛋不可不知!3point快筆記♡

CCHAN Cooking

水煮蛋是從冷水開始煮?還是從沸騰開始呢…?
煮幾分鐘可以變成半熟蛋呢?一口氣解決常常煮卻還是常搞不清楚的窘境!

point1.蛋放置常溫備用(冷藏蛋則為龜裂的原因)

point2.鍋中放入水與蛋開火、沸騰後開始計時!
⚠️如果此時蛋殼有裂開的情況、加入鹽巴or醋可讓蛋白不易流出!

point3.水煮後取冷水泡著(泡過冷水後就可漂亮的剝下蛋殼)

結論
放入水、沸騰後開始計時
・製作出生蛋液半熟蛋→ 5〜6分鐘
・製作出半熟蛋→ 8分鐘
・製作出全熟蛋→12分鐘

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