酥脆外皮、濃郁卡士達醬和椰絲，口感多層次、滋味豐富超美味！！

不過造型好可愛，有點捨不得吃捏・・・！

■料理時間約　80分
■材料費約　120元


■材料
・奶油…45g
・牛奶…100g
・低筋麵粉…60g
・蛋…100g

・棉花糖…適量
・椰絲…適量
・卡士達醬…適量
・白巧克力…適量
・草莓…適量
　
■步驟
1. 奶油、牛奶入小鍋煮到沸騰。熄火後加入低筋麵粉快速地混合
2. 分三次加入蛋液，攪拌至適當程度後放進擠花袋
3. 步驟2擠成3cm圓形
表面沾水整平，用叉子壓出紋路，以200度烤箱烤10分鐘，溫度下降至180度後再烤20分鐘
4. 步驟3冷卻後中心注入卡士達醬
5.棉花糖微波加熱10秒鐘後加進擠花袋中， 擠出後上面灑椰絲，靜置待其變硬
6. 擠入卡士達醬的泡芙，底部的1cm沾隔水加熱的白巧克力再沾椰絲
7. 草莓的頭部切平，上面擺泡芙，切到的頭部再擺在泡芙上方，將步驟5點綴再草莓的側邊，就完成了