加了脆脆的軟骨！絕妙的超大雞肉玩~

■材料（2〜3人份）
☆雞絞肉…200g
☆雞軟骨…90g
☆酒…1大匙
☆生薑泥…1小匙
☆醬油…1大匙
☆太白粉…3大匙
☆蛋(蛋白・蛋黃)…1個
☆青蔥…3支

＜調味料＞
・日式沾麵醬汁(2倍濃縮)…2大匙
・味霖…2小匙
・麻油…1小匙
・砂糖…2小匙
・太白粉水…適量

■作法
1.將☆號的材料放入調理缽中，攪拌混合均勻並揉製出黏性備用
2.鑄鐵鍋中放入步驟1，中央壓出一個凹槽
3.以預熱200度的烤箱烘烤約30分鐘
4.將調味料部分放入鍋中攪勻煮沸
5.步驟3烤好後淋上步驟4的醬汁，並在凹槽處放上蛋黃即完成♪