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只要微波即可完成!自製3種烏龍冷麵

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只要微波即可完成!自製3種烏龍冷麵

mamatas(ママタス)
隨著天氣炎熱、製作料理時也不想開火了!
這次要以微波爐調理烏龍麵。不管水煮還是微波爐調理味道都不會變。也可縮短等待熱水煮滾的時間、也不用使用到火,超輕鬆♪

■冷凍烏龍麵以微波爐調理的方法
冷凍烏龍麵淋上水、放入盤中並蓋上保鮮膜後放入微波爐中以600w加熱2分半〜3分鐘。

①奶香明太子冷烏龍麵

■材料(1人份)
・明太子…1條
・牛奶…2大匙
・美乃滋…1大匙
・帕馬森起司…1大匙
・醬油…1小匙
・烏龍麵…1球
・蛋黃…1個
・紫蘇葉…適量
・白芝麻…適量

■作法
1.去皮明太子放入碗中,加入牛奶、美乃滋、帕馬森起司、醬油拌勻。
2.冷凍烏龍麵以微波爐加熱、並以冰水冷卻後瀝乾水分、放入步驟1的碗中拌勻。
3.盛盤並放上紫蘇葉、明太子、白芝麻、切絲小黃瓜後即完成♪


②麻油好香!茄子與鮪魚的冷烏龍麵

■材料(1人份)
・茄子…1條
・冷凍烏龍麵…1球
・鮪魚…1/2罐
・日式麵露…120ml
・麻油…1小匙
・紫蘇葉…3片左右
・白芝麻…適量

1.茄子去除蒂頭,以牙籤刺多處,以保鮮膜包起放入微波爐以600w加熱約2分鐘、變軟後拆開保鮮膜並放涼、放涼後以日式麵露浸泡2分鐘。
2.冷凍烏龍麵以微波爐加熱、並以冰水冷卻後瀝乾水分備用。
3. 烏龍麵盛盤、放上步驟1的茄子與日式麵露、鮪魚、紫蘇葉、白芝麻後即完成♪


③使用豆漿製作擔擔麵風烏龍麵

湯的材料
・豆漿…100ml
・日式麵露…50ml
・味噌…1小匙
・磨碎白芝麻…1大匙
・雞高湯粉…1小匙(是先以熱水溶解備用)
肉味噌的材料
・豬絞肉…50g
・燒肉醬…2小匙

・辣油…適量
・蔥花…適量

1.耐熱容器中放入豬絞肉、燒肉醬拌勻、以600w的微波爐加熱約2分鐘(中途一邊攪拌)
2.碗中放入所有湯的材料並拌勻。
3. 冷凍烏龍麵以微波爐加熱、並以冰水冷卻後瀝乾水分,加入步驟2拌勻。
4. 放上步驟1的肉味噌、撒上蔥花、依喜好淋上辣油後即完成♪

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