美麗的雪白內餡加了鮮奶油和糖粉♪
口味清爽，不甜不膩♡
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■材料
・水：50ml
・沙拉油：30g
・鬆餅粉：30g
・蛋：1個

・奶油起司：100g
・砂糖：20g
・鮮奶油：100ml
・檸檬汁：1小匙
・糖粉：適量

■步驟
（事前準備）雞蛋和奶油起司至於室溫備用。
1.水和沙拉油放入耐熱容器中，包覆保鮮膜後，以600w微波加熱1分鐘，取出後攪拌均勻。
2. 步驟1中加入鬆餅粉後混合，覆蓋保鮮膜後以600w微波加熱30秒，取出後攪拌均勻。
3. 步驟2中加入蛋液後充分攪拌，當麵糊變稠並呈現鮮黃色時，放入擠花袋中。
4. 烤盤上鋪烘焙紙，麵糊在烘焙紙上擠成閃電泡芙的形狀，用噴水器噴點水，送入預熱至200℃的烤箱中烤30分鐘，時間到後靜置烤箱中10分鐘，用餘溫烘烤(烤完立刻從烤箱中取出會造成塌陷，請注意喔)
5. 置於常溫回軟的奶油起司和砂糖用鏟子攪拌均勻。
6. 加入鮮奶油和檸檬汁後用電動攪拌器打發，程度是將攪拌起拿起時，麵糊會呈現一個角。
7. 泡芙放涼後剖成一半，夾步驟6的內餡，就完成了♪