【茄子三明治炸蝦～吃的到豐富口感的料理！】
Big size茄子三明治炸蝦！
■材料
・蝦子：4尾
・茄子（胖茄）：1個
・低筋麵粉；水=1:1
・麵包粉：適量
・塔塔醬：適量
■步驟
1. 茄子縱切成4等份，從內側縱畫一刀，其中一端切斜角，之後泡水去澀味。
2.蝦子的腹背切個2、3刀，讓蝦子可以拉長。
3.麵粉和水1:1對好並攪拌均勻，塗在茄子的開口內側，接著夾入蝦子。
4. 夾好後整個塗上步驟3的麵粉水，接著沾麵包粉。
5.用170度的油炸3分鐘，就完成了 ♪