料理
豬肉紫蘇起司捲捲燒
■材料
・春捲皮:3~4枚
・豬五花肉片:250g
・紫蘇:8片
・起司片(會融化的種類):8片
・味付海苔:3g
・塩、胡椒:少許
・麻油:適量
・酒:1大匙
■步驟
1. 紫蘇去除葉軸後對半切,春捲皮、海苔、起司依長柄煎鍋側面的高度切成片。
2.長柄煎鍋的底部、側面塗麻油,依序將春捲皮(2片重疊)、豬五花肉片、紫蘇、起司、海苔環狀地鋪滿在煎鍋裡,然後撒些塩、胡椒調味。
3. 用小火加熱煎鍋,等到整體溫熱時,加塩、胡椒、酒、麻油後,覆蓋錫箔紙蒸煮直到豬肉熟透就完成囉♪