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完全不用烤!健康的豆腐起司蛋糕

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完全不用烤!健康的豆腐起司蛋糕

CCHAN Cooking
什麼?豆腐也能做蛋糕?
做法簡單,用豆腐也不怕胖


■材料
・吉利丁粉:15g
・溫水:4大匙
・牛奶:100ml
・奶油起司:200g
・砂糖:100g
・檸檬汁:50ml
・嫩豆腐:200g
・融化奶油:30g
・餅乾:110g
・覆盆莓果醬:適量
・薄荷:1片

■步驟
1. 吉利丁粉用溫水融化,接著加入溫牛奶中混合均勻。
2.取一大碗到入奶油起司和砂糖,並加入檸檬汁均勻攪拌至整體變得柔滑。
3. 接著加入除去水份的豆腐,用攪拌器搗碎、攪拌,過篩後,一點一點地加入步驟1混合均勻。
4.餅乾放入袋子中搗碎後,加入融化奶油揉捏混合。
5.將步驟4舖在蛋糕模底,再倒入步驟3,接著放入冷藏3小時,取出後,依喜好加覆盆莓果醬、薄荷,就可以切開享用囉 ♪
※食譜設計者:梅原けい

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