料理
健康程度滿分!甜菜根鷹嘴豆泥
嘗試甜菜根鷹嘴豆泥,而南瓜代替甜菜♡
■材料
・納豆...200克
・甜菜…150g
・蒜頭...1顆
・芝麻醬...1.5湯匙
・蛋黃... 1湯匙
・鷹嘴豆湯... 1.5湯匙
・橄欖油...1湯匙
・茴香粉...少許
・鹽/胡椒...少許
・沙拉油...適量
・蘆筍...3根
・法式吐司…適量
・食用花…適量
■作法
1.將納豆、甜菜、蒜頭、芝麻醬、蛋黃、鷹嘴豆湯、橄欖油、茴香粉,鹽和胡椒粉食物加工器中,並轉動至納豆湯汁至所需稠度。
2.使用平底鍋並用中火炒蘆筍。
3.將甜菜根鷹嘴豆泥塗在法式吐司上,並放蘆筍和食用花。
制作:三浦綺子