湯匙停不下來!! 熱呼呼溫暖的鮮艷“湯圓”

與濃郁的椰奶很搭的中華系甜點“湯圓”。超適合接下來的季節的暖呼呼甜點。

■材料
黑芝麻餡
・芝麻粉…100g
・砂糖…40g
・奶油…40g

抹茶麵糰
・麻糬粉…150g
・抹茶粉…5g
・水…125ml
紫芋麵糰
・麻糬粉…150g
・紫芋粉…5g
・水…125ml
南瓜麵糰
・麻糬粉…150g
・南瓜粉…5g
・水…125ml

・椰奶…依喜好的量
　
■做法

1. 奶油事先放置常溫回軟備用。
2. 黑芝麻餡的材料放入碗中拌勻並分成10g搓圓後放入冰箱冷藏。
3. 麵糰材料各自放入碗中並加水拌勻。調整水分並搓揉至耳垂般的軟度。
4. 將麵團各分成20g並包入黑芝麻餡。
5. 沸騰的滾水中放入糰子水煮。煮至浮起後撈起。
6. 放入加熱過的椰奶中後即完成。