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料理

蝦片裡真有蝦嗎?酥脆蝦餅🦐

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蝦片裡真有蝦嗎?酥脆蝦餅🦐

CCHAN Cooking
“蝦仁”具有不可抗拒的酥脆質地和風味。
如果您花費時間和精力,可以在家中做一個非常美味的“蝦片”!
由於口味多樣,因此也建議用於零食,零食和配菜♡


■材質:易於製作
辣椒粉味
・木吉蝦... 100g
・水... 70ml
・糖... 1茶匙
・鹽...一點
・生薑... 7克

・辣椒粉... 2湯匙
・馬鈴薯澱粉…250g

竹炭味
・木吉蝦... 100g
・水... 70ml
・糖... 1茶匙
・鹽...一點
・生薑... 7克

・竹炭... 2湯匙
・馬鈴薯澱粉…250g

薑黃味
・木吉蝦... 100g
・水... 70ml
・糖... 1茶匙
・鹽...一點
・生薑... 7克

・薑黃... 2湯匙
・馬鈴薯澱粉…250g

菠菜味
・木吉蝦... 100g
・水... 70ml
・糖... 1茶匙
・鹽...一點
・生薑... 7克

・菠菜粉... 2湯匙
・馬鈴薯澱粉…250g

・油炸油...適量

■手續
1.將除調味粉和馬鈴薯澱粉以外的其他配料放入攪拌機中,直至光滑。
2.將1放入碗中,將每種調味粉和馬鈴薯澱粉分幾部分添加,並每次均混合均勻。
3.將2放在桌子上,揉捏約5分鐘,將其成型,切成兩半,然後在蒸鍋中以高溫蒸1小時。
4.將3放在網上,使其乾燥過夜,然後將其切成薄片。 (改天干)
5.在170℃的煎炸油中炸幾秒以完成。

制作:三浦綺子

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