在閃耀著光澤可愛的外觀底下、味道卻非常辣的反差感最棒了♡
逐漸融化的部分也很有趣！

■調理時間：約30分鐘（不含放入冰箱冷藏的時間）
■材料費：約366元

■材料
・薄切豬五花肉片…300g
・高麗菜…1/4球
・鴻喜菇…1/2盒
・豆芽菜…1/2袋
・韭菜…2把
・香菜(依喜好添加)…少許
・吉利丁粉…20g＋20g

＜紅湯＞
・豆瓣醬…2大匙
・番茄醬…3大匙
・辣椒粉…1小匙
・雞骨高湯粉…1小匙
・水…500ml

＜白湯＞
・雞骨高湯粉…1大匙
・鹽巴
・水…500ml

■做法
（事前準備）高麗菜大略切塊、鴻喜菇切掉根部並撥散。
韭菜、香菜切成約5cm長度。
1. 小鍋中放入紅湯的全部材料拌勻。以中火加熱、沸騰後加入吉利丁粉輕輕拌勻。倒入鐵盤中、放入冰箱冷藏至凝固為止。
2. 與步驟1相同白鍋湯底也以吉利丁粉凝固。
3. 凝固後以湯匙搗碎。
4. 鍋中放入高麗菜與鴻喜菇、韭菜與豆芽菜，並將豬五花肉捲放在正中間做出中心軸的樣子。
在捲好的塔周圍各自放上步驟3即完成♪（要食用前、請加入約100ml的水加熱。）