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當成下午茶也可以!動手做出高人氣波堤麵包球

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當成下午茶也可以!動手做出高人氣波堤麵包球

COOK ART
當成甜點剛剛好!軟Q的波堤球
將高人氣的波堤麵包球一顆顆串起變成糰子!

■材料(5串)
◯牛奶…70克
◯披薩用起司絲…50克
◯橄欖油…20克
◯砂糖…1小匙
◯鹽巴…手指抓1小撮量
・太白粉…140克
・泡打粉..2分之1小匙
・蛋…1個
・黑芝麻…1小匙
・起司…適量
・明太子美乃滋…適量

■作法
1.在鍋裡加入◯的材料,開火後煮至起司融化的程度
※注意不要煮到沸騰狀態
2.起司融化後即可關火,倒入太白粉及泡打粉並攪拌均勻
3.將打好的蛋液分3~4次加入並攪拌均勻
4.取3分之1的量放到調理缽內,加入黑芝麻混合均勻,並分成5等份搓成圓球狀,剩餘的3分之2的量則分成10等份,一樣搓成圓球狀,排列放於鋪好烘焙指的烤盤上
5.送入180度的烤箱烘烤20~25分鐘,出爐後3個串成一串
6.在原味的糰子上一顆撒上起司絲,另一顆擠上適量明太子醬,再以230度烤箱烘烤5分鐘至表面微微焦香即完成♪

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