造型和顏色都超可愛♡♡這是走清爽風的蜜瓜慕斯喔！

■料理時間：約25分 (不包括冷凍時間)
■材料費：約450元

■材料　
松露造型矽膠模型　8個份
・青肉哈密瓜（果肉）：200g
・砂糖：2大匙

・市售卡斯達醬：約200g
・巧克力筆（白色）：適量

＜蜜瓜慕斯＞
・鮮奶油：300ml
・哈密瓜糖漿（刨冰用）：80ml
・檸檬汁：1/2小匙
・吉利丁粉：12g(用40ml水調開備用)

■步驟
（事前準備）
卡士達醬入小容器後冷凍。
哈密果肉切小塊。
矽膠模內側薄薄地刷一層油。


1. 哈密瓜果肉和砂糖放入耐熱容器中混合，包上保鮮膜後以600W微波加熱3分鐘，取下保鮮膜後將果肉和果汁分開，冷卻備用。
2.將鮮奶油打至8成發後，加入步驟1個果汁、哈密瓜糖漿、檸檬果汁後混合均勻。以600W微波加熱40秒後加入吉利丁攪拌均勻。(如果材料變得黏稠，可以放在冰水中攪拌。)
3.矽膠模中放入步驟2至一半的分量，再擺入事前冷凍的卡士達醬與哈密瓜果肉，再加滿步驟2至邊緣處，用刮刀抹平表面後，送入冰箱冷凍一晚至結凍。
4.用巧克力筆在表面描繪哈密瓜皮的花紋，再擺上用白巧克力做成蒂頭，就完成了♪