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假裝出國?!美食之旅..part2

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假裝出國?!美食之旅..part2

CCHAN Cooking
你想帶著家常飯去海外旅行嗎?
我們準備了“一周吃遍世界”的食譜第2部分,您可以在家中享受世界!
讓我們從廚房開始世界之旅♡

《突尼西亞》
■材料
・橄欖油…... 1 湯匙
・洋蔥(中)…… 1/4 顆
・意大利巴西里 ……1/4 捆
・鮪魚…... 1/2 罐
・刺山柑…... 適量
・春捲皮…... 1片
・雞蛋...… 1個
・沙拉油(煎炸用)…… 適量
・融化奶油...… 適量
・檸檬...… 如果你喜歡

■製作方法
1. (洋蔥、意大利巴西里、刺山柑切小塊)
2. 炒洋蔥
3. 將意大利巴西里加入 2 中炒
4. 將 3 和金槍魚混合,然後混合刺山柑
5. 將 4 放在春捲上鋪平圍成一個正方形,並放下雞蛋。
6. 將融化的奶酪放在 5 上並折疊,每面煎 1 分鐘。
7. 根據自己的喜好擠些檸檬,大功告成!


《泰國)》
■材料
〈醬汁〉
・姜...… 12g
・高良薑...… 12g
・香茅..…. 15g
・紅蔥…… 18g
・蝦醬...…¾茶匙
・砂糖..…. 90g
・魚露……1湯匙和½湯匙
・椰蓉…… 12g
・花生.….. 25g

〈食材〉
・椰蓉……適量
・蝦米...…適量
・花生……適量
・辣椒……適量
・萊姆......適量
・紅蔥...適量
・生姜...適量
・蔞葉……適量

■製作方法
1. (椰蓉煎過,香茅、萊姆、生薑、紅蔥切小塊)
2. 炒切碎的生薑及高良姜
3. 將香茅及紅蔥放入2中並翻炒
4. 用研杵壓碎 3
5. 將蝦醬放入 4 中並混合
6. 在鍋中融化砂糖及魚露
7. 將5放入6中並充分混合
8. 將椰蓉和花生放入7
9. 關火,讓它冷卻以完成醬汁
10. 將每種食材放入碗中,隨心享用!


《澳大利亞》
■材料
・洋蔥... 1/4
・馬鈴薯… 1/2
・青豆... 150g
・薄荷… 約10張
・高湯... 300ml
・冷凍餡餅皮… 1張
・冷凍漢堡肉... 1個
・蛋黃... 適量
・奶油... 1/2湯匙
・番茄醬… 適量

■製作方法
1. 炒洋蔥
2. 將馬鈴薯、青豆、薄荷、高湯、(鹽)加到 1 中,煮沸後冷卻
3. 將漢堡肉放在餡餅片上,再蓋上另一片餡餅片,用杯子將其切成圓形,然後用叉子壓住末端
4. 在表面塗上蛋黃
5. 放入烤箱190度烤20分鐘
6. 待2冷卻後打成泥
7. 把6倒在盤子上,加上奶油點綴
8. 把5放到7,擠上番茄醬,完成!


《日本》
■材料
・白米... 適量
・毛豆... 適量
・櫻花蝦... 適量
・海帶芽... 適量
・脆酸梅… 適量
・玉米... 適量
・起司… 適量
・白芝麻... 適量
・柴魚片... 適量
・滷香菇… 適量
・竹葉... 適量
・玉子燒...如果你喜歡
・醃漬小菜... 如果你喜歡

■製作方法
1. 將毛豆和櫻花蝦、裙帶菜和脆皮李子、玉米和奶酪、白芝麻和乾鰹魚混合在白米飯中(依個人喜好加入鹽)
2. 用保鮮膜蓋住雞蛋盒,然後把1塞進去
3. 蓋起來後,搖搖搖!
4. 裝在便當盒裡,在白芝麻飯糰上放上香菇,再塞上醃漬小菜就完成啦!

制作:三浦綺子

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