這麼輕鬆還可以如此美味！不用包的餃子&高麗菜捲ロ大家最愛的餃子與高麗菜捲…
美味是美味但一個一個包還蠻花時間的…
這麼想的人請一定要看看此食譜♪

①不用包的餃子
■材料
・豬絞肉…200g
・高麗菜…1/4個
・韭菜…50g
A・薑泥、蒜泥…1小匙
A・醬油…1大匙
A・伍斯特醬…1大匙
A・胡椒鹽…少許
A・麻油…1大匙

・餃子皮…20片
・酒…3大匙

醬料
・醬油…適量
・醋…適量

依喜好添加
・辣油…適量
・蔥花…適量

■做法
事前準備：高麗菜、韭菜碎切備用

1.碗中放入豬絞肉、碎切高麗菜、韭菜、並將材料A全部放入
2.平底鍋中加入適量的沙拉油、並將餃子皮一邊重疊一邊蓋上、待步驟1拓開後、將餃子皮蓋上並以中火香煎。
3. 稍微煎至金黃後將酒繞圈倒入、加蓋香煎5分鐘左右，淋上醬油・醋混合的醬料後即完成♪
※依喜好灑上蔥花看起來會更加鮮艷。

②不用包的高麗菜捲
■材料
・高麗菜…1個
・混合絞肉…400g〜500g
・洋蔥…1個

・生麵包粉…1杯
・蛋…1個
・胡椒鹽…適量

・固體高湯塊…5〜7個（依水量調整）

・湯品用
紅蘿蔔、馬鈴薯…等隨意

■做法
事前準備：將洋蔥切碎備用

1. 混合絞肉中加入洋蔥、麵包粉、蛋、胡椒鹽以手搓揉。
2. 將高麗菜芯以刀子挖起。
3. 以湯匙一點一點將高麗菜挖出相同的厚度、在洞中塞入步驟1、以高麗菜的芯塞入。
※推薦挖取出的高麗菜芯可製作成涼拌捲心菜
4. 鍋中加入步驟3與隨意切好的蔬菜、近食材高度的水、放入固體高湯塊燉煮（沸騰後以小火燜煮約40分鐘）