料理
夏天沒食慾時的好選擇,肉捲餃子!
■材料 3個份
・豬絞肉:300g
・塩、胡椒:.適量
・高麗菜(切碎):100g
・韭菜(切小口):40g
・蒜泥:1小匙
・薑泥:1小匙
・白糖:1小匙
・醬油:1小匙
・豬五花肉片:15片
・沙拉油:適量
・酒:2大匙
【醬汁】
・醬油:1大匙
・味淋:1大匙
・水:1大匙
・醋:1大匙
■步驟
1. 豬絞肉、塩、胡椒、胡椒、高麗菜、韭菜、蒜泥、薑泥、砂糖、醬油全部加進碗中,充分混和均勻後,捏成3個長條。
2. 用豬五花肉片包覆餃子餡的上下兩端,側邊再用捲的將整體包起來。
3. 平底鍋中倒油後加熱,將步驟2煎到整個上色。淋上酒後蓋蓋子再煎一會。
4. 水分收乾後,加入醬油、味淋、水、醋,讓餃子均勻沾上調味料,再加熱直到醬汁變稠,就完成了♪