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不需要烤箱!焦糖布丁

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不需要烤箱!焦糖布丁

mamatas(ママタス)
您為什麼最近沒有聽到關鍵字“義大利布丁”? ?
粘稠,豐滿的,厚厚的,濃稠。
您可以製作豐富但可以無限量食用的義大利布丁♪
沒有在烤箱裡蒸...冷凍硬化後就完成了!

■材料
<焦糖醬>
・糖... 30克
・水... 1湯匙
・熱水... 1湯匙

<布丁>
・奶油乾酪... 100g
・糖... 50克
・煮雞蛋...一個
・輕麵粉... 10g
・牛奶... 200ml
・明膠... 7g
・熱水... 60ml

■製作方法
<焦糖醬>
①將糖和水放入耐熱容器中,並在600W微波爐中加熱2分鐘半,而不用包裹。
②加熱水混合均勻。
*注意添加熱水,要小心。如果用保溫杯加熱,可以抑制散射。
③將其鋪在模具底部,並在冰箱中冷卻使其硬化。
*加熱水代替水。它不會在熱水中突然變硬,因此很容易在黴菌中傳播。

<布丁>
①將奶油乾酪放在耐熱碗中並充分混合。
*如果奶油乾酪堅硬,請在微波爐中加熱使其軟化。
②依次放入糖,雞蛋,麵粉和牛奶,並混合均勻。
*一點一點地添加雞蛋和牛奶並過篩柔軟的麵粉。
③用600W微波包裹並加熱2分鐘。
④取出一次,拌勻,再包好,用600W微波加熱2分鐘,拌勻。
*如果不厚,則將加熱時間延長30秒。
⑤將明膠灑入熱水中混合溶解,加至④混合。
*明膠用水加熱。
⑥摩擦時將其放入模具中,放入冰箱中,使其冷卻直至變硬!
*粉碎漏勺可去除雞蛋和明膠塊,並提供光滑的質地!

<離開模具>
*用盤子蓋住,將其翻轉,然後將其放在桌子上打,以使其易於拆卸。

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