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人氣義美奶茶湯圓♥4招煮湯圓不NG!
大家都吃過奶茶湯圓了嗎?
來看小編傳授給大家怎麼煮湯圓不會破又軟Q
秘訣一:水量要多並且滾水就要下
水夠多的話,就能避免煮的時候湯圓黏在一起,互相碰撞造成湯圓皮破裂,水煮滾後,再把湯圓丟下去
秘訣二:使用鍋鏟比湯匙好
煮湯圓時,只要用鍋剷輕輕推動湯圓,可避免湯圓黏鍋,這樣鍋剷接觸面積較小,比較不會讓湯圓破掉。
秘訣三:「點水」
湯圓稍微膨脹浮起時,要稍稍用鍋剷或是湯匙背面將湯圓壓一壓,這個動作叫做「點水」,這樣會讓湯圓的熟度均勻。
秘訣四:湯圓不久煮
湯圓只要煮熟就可以蓋上鍋蓋悶5分鐘,讓湯圓更為軟Q,千萬不能久煮,否則會讓口感軟糊。
編輯:miaoyun