以白色蛋白霜製作出的鳳梨蛋糕♪
以抹茶巧克力再現鳳梨葉子的模樣♪
蛋糕裡也有著滿滿的水果呦！

■調理時間：40分鐘（不含放冰箱冷藏時間）
■材料費：533元

■材料
・海綿蛋糕5號大小的…2個
・鳳梨…100g
・草莓…5個
・麝香葡萄…5粒
・蘋果…1/2個
・香蕉…1/2根
・打發鮮奶油…150g

蛋白霜
・蛋白…60g
・砂糖…110g
葉子的部分
・抹茶巧克力…適量
　
■作法

將蛋白霜事先做好並放入冰箱冷藏備用。

1. 將抹茶隔水加熱，並以湯匙畫出葉子的形狀後放入冰箱冷藏。
2. 將兩個海棉蛋糕以橫向對半切、塗上滿滿的鮮奶油。
3. 擺上切成適當大小的水果再塗上鮮奶油後重疊上海綿蛋糕。
4. 將步驟2周圍稍微修整讓蛋糕呈圓柱體狀，包上保鮮膜後放入冰箱冷藏1小時。
5. 冷藏1小時後，在蛋糕體周圍塗上打發後的鮮奶油並擠上蛋白霜。
6. 以噴火槍在幾好的蛋白霜上稍微炙燒。
7. 裝飾上抹茶巧克力即完成♪