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用湯匙就能完成擬真立體花♡鬱金香巧克力蛋糕

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用湯匙就能完成擬真立體花♡鬱金香巧克力蛋糕

CCHAN Cooking
使用巧克力作出可愛的鬱金香!
使用湯匙就可以作出像是真的花瓣一樣的花☆依喜好做出自己喜歡的顏色吧!

調理時間:約75分鐘(不含冷藏時間)
材料費:約666元

■材料 (7號海綿蛋糕1個份)

・7號海綿蛋糕…1個
・草莓…8個
・鮮奶油…500ml

・白色巧克力…300g
・食用色素(粉紅色・綠色・黃色)…適量

<準備的道具>
・塑膠湯匙…12個
・吸管…4根
・烘焙紙…1片

■作法
(事前準備)打發鮮奶油以食用色素稍微染色、塗在切成1/2片的海綿蛋糕。正中間以草莓當夾心、再蓋上一片海綿蛋糕,並於表面再以打發鮮奶油塗上。

1. 白色巧克力隔水加熱至融化、以湯勺1勺份,各自分至3個不同的碗中。各自以,深粉紅色、黃綠色染色。黃綠色巧克力的一半裝進擠花袋中。
2. 使用乾淨筆刷在湯匙上塗上深粉紅色的巧克力。巧克力凝固後在由上往下淋上白色巧克力、並將多餘的巧克力倒回碗中。
3. 將吸管直向剪開。並將裝入擠花袋中的黃綠色巧克力擠入吸管內、冷藏至巧克力凝固。
4. 在烘焙紙上使用黃綠色的巧克力以筆塗成葉子的形狀。冷藏至巧克力凝固。
5. 將乾燥後的步驟2與步驟3、4的巧克力剝下、使用巧克力在蛋糕上排出鬱金香的形狀並一邊裝飾後即完成♪

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