料理
剝開瞬間紅配綠!聖誕節奶油甜甜圈
撥開甜甜圈後…聖誕節就會來臨!?
■材料 4個份
・甜甜圈麵糊… 350g
・卡士達醬… 400g
・糖霜… 適量
・食用色素…紅色・綠色 各適量
・翻糖.. 適量
■做法
1. 將甜甜圈麵糊一勺一勺取出。
2. 以170度熱油單面各油炸1分30秒。
3. 卡士達醬以食用色素染色。
4. 以保鮮膜放上2個顏色的卡士達醬並包起、尾端剪開後放入擠花袋中。
5. 放涼的甜甜圈中擠入步驟4的卡士達醬。
6. 甜甜圈的表面沾取上白色的糖霜。
7. 糖霜乾掉前再依喜愛的顏色的糖霜塗上喜歡的花樣、使用翻糖等裝飾後即完成。