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改變包法..餃子3選♡

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改變包法..餃子3選♡

CCHAN Cooking
餃子是一種經典的小吃!
這種餃子只要再加點功夫或改變包法♡就會與眾不同
自己做做看~比較一下吧~

■材料
【1.金魚蒸餃】(3個份)
· 紅辣椒餃子皮……3張
· 餃子餡…90g
· 黑豆…6粒
· 醋醬油…適量

【2.雙色水餃】(3個份)
· 餃子皮…3張
· 紫桃餃子皮…3張
· 餃子餡…90g
· 小蝦…60g

【3.煎雞蛋餃子】(1個份)
· 大塊餃子皮……1張
· 蛋黃…3個
· 香油或芝麻油…1小勺
· 熱水... 80ml

■ 步驟
【1.金魚蒸餃】
1.將餃子皮折成1/5左右。
2.把餃子餡兒放上去再折成兩半。
3.在尾巴部分切開,拉長一點。
4.折成山形,在空洞裏放上切成兩半的黑豆。
5.用蒸鍋蒸15分鐘。
6.按個人喜好蘸醋醬油即可。

【2.雙色水餃】
1.將紫菜皮摺疊後切掉中心的角,將平底餃子皮重疊。
2.中間放上餃子餡兒,將它包起來,反過來把紫菜皮翻過來,放上小蝦,再將它包起來。
3.用開水煮8分鐘左右。
4.加上您喜歡的調味醬就完成了。

【3.煎雞蛋餃子】
1.在餃子的皮上放上蛋黃包好。
2.在平底鍋裏(把香油加熱)放入雞蛋餃子中煎。
3.加入熱水蓋上鍋蓋,蒸5分鐘。
4.加上自己喜歡的調味醬即可。

製作:三浦綺子

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