料理
有客人來家裡就做這個!!做法簡單的西班牙海鮮燉“麵”
其實用義大利麵就可以簡單做唷♡
稍微燉煮久一些,底部會焦焦地,更美味唷♡
■材料
・義大利麵(1.6mm) :120g
・橄欖油:少許
・蒜泥:少許
・蝦子:6尾
・洋蔥:50g
・水:300cc
・雞湯塊:1個
・水煮番茄罐頭:100g
・塩・胡椒:少許
・蛤蜊:80g
■做法
1. 洋蔥切碎,義大利麵折成2~3cm,蝦子去殼去沙腸備用
2. 平底鍋中加入橄欖油和蒜泥,待香味飄出後,加入蝦子和洋蔥拌炒。之後將蝦子取出,加入麵條、水、雞湯塊、水煮番茄罐頭、塩・胡椒攪拌均勻,以小火燉煮10分鐘
3. 蛤蜊和蝦子入鍋擺在最上層,覆蓋錫箔紙後再燉煮5分鐘,就完成了♪
※若將蝦子一直煮的話會過老,所以稍微拌炒後就先取出
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