料理
其貌不揚的美味甜點!大理石巧克力派
■材料費:約280元
■料理時間:約1小時
■材料
・派皮:1片半
・抹茶粉:5g
・草莓粉:5g
・可可粉:5g
・巧克力:200g
・奶油:60g
・砂糖:60g
・蛋:2個
・鬆餅粉:60g
■步驟
1將派皮擀成.3mm厚後切成兩半,表面塗少許水
2.派皮上分別撒抹茶粉、草莓和可可粉。
3.派皮各自捲成條狀,接著將3色的派皮扭轉在一起,改成長方形,接著再一次捲成條狀。
4.將步驟3切成1cm的小塊,在烘焙紙上排成圓形,擀成3mm厚後放入模型。同樣的派皮做2片。
5.將巧克力和奶油放入大碗中,隔水加熱至溶化並充分拌勻。
6.加入砂糖、蛋、鬆餅粉後充分攪拌,倒入步驟4。
7.蓋上另一片派皮後送入180度烤箱中烤45分鐘,就完成了。