用紅色和白色的螺旋蛋白霜當容器，是不是很可愛呢♡

■材料費：約100元
■料理時間:：約50分(不包含烤的時間)

■材料
・蛋白…90g(M size約３個）
・砂糖…150g
・太白粉…9g
・食用色素（紅）…適量

＜草莓口味內餡＞
・無塩奶油…30g
・草莓果醬…200g
・砂糖…15g
・卵黄…1個
・檸檬汁…1小匙

■步驟
（事前準備）冷凍草莓解凍後備用

1.用攪拌器將蛋白打發至變成白色
2.分數次加入砂糖，打發至拿起蛋白霜時會呈現一個角，加入太白粉用刮刀攪拌至沒有粉的顆粒，做成蛋白霜
3. 將擠花袋打開，前端裝好擠花嘴，用細筆將食用色素在擠花袋內畫3條線，將擠花袋立在玻璃中，放入步驟2的蛋白霜後封好開口並用膠帶固定，靜置30分鐘。
4.烤盤鋪烘焙紙後在紙上擠出花紋，送入烤箱以100℃烤1小時。
5.鍋中以小火加熱草莓、砂糖、檸檬汁 ，邊攪拌邊熬煮。
6.耐熱碗中加入奶油與步驟5攪拌至奶油融化，略為放涼後加入蛋黃攪拌器充分地攪拌， 邊隔水加熱邊攪拌至卡士達醬。
7.將冷卻後的步驟6加在步驟4的中央就完成了♪