抹茶的香氣真是令人食慾大開♡
而且是蓬鬆口感的抹茶蛋糕唷♪

■材料
・奶油(無塩）：80g
・砂糖：50g（分成25g兩份）
・蛋：2個
・牛奶：100ml
・低筋麵粉：50g
・抹茶：1大匙

配料（依個人口味）
・黒豆：適量
・鮮奶油：適量
・巧克力：適量

■步驟
1. 大碗先放奶油，再依序、分次地加入半分的砂糖和蛋黃，每次加入都要充分混合。
2. 牛奶中加入抹茶，微波加熱(600w) 1~2分鐘使抹茶溶解，分次加入步驟1，接著加入麵粉拌勻。
3. 另外一大碗中加入蛋白、另外半分砂糖後，用攪拌器打發，程度是將攪拌器打起來時蛋白會成一個站立的角。
4. 步驟3的蛋白霜分兩次加入步驟2。
5. 倒入模型，用預熱至160度的烤箱隔水烤(烤盤中加水)20分鐘，出爐後放涼，灑抹茶粉，並依口味用黑豆、鮮奶油和巧克力做裝飾，就完成了♪"