我想吃一個跟酒店做一樣漂亮的煎蛋！
只要掌握好訣竅，任何人都可以做到🍳

■材料
· 雞蛋…1個
· 鹽…一撮
· 濾網
· 需要的東西

✩把雞蛋調回室溫。　
✩如果雞蛋是冷的，就很難煮熟。

■步驟

1. 在濾網中打入雞蛋。
✩僅殘留白色濃密部分

2. 在平底鍋裡倒入油，撒鹽。
✩如果在上面撒鹽，蛋黄上會出現斑點

3. 在熱平底鍋裡輕輕放入雞蛋，用小火，蓋上蓋子。
✩平底鍋加熱後，不會造成蛋白過度變寬
✩爲了使其濃稠，不要加水，用小火慢慢煮！

4. 當蛋白開始凝固後揭開蓋子，煮30秒左右就完成了。

Q：蛋白燒焦黏在鍋裡怎麼辦？
A：可以放在溼抹布上即可
✩通過降低溫度防止燒焦！