放入氣球裡的不可思議的布丁！

■調理時間：約40分鐘 (不含冷卻時間)
■材料費：約60元

■材料
・牛奶…400ml
・上白糖…2大匙
・吉利丁粉…8g
・香草精…少許

<醬汁>
・細砂糖…100g
・水…30ml＋50ml

■作法
1. 小鍋中加入牛奶、上白糖一邊拌勻一邊以中火加熱。加熱至沸騰前、關火。
2. 加入香草精、吉利丁粉、拌至均勻無粉狀為止。
3. 將步驟2浸泡入事先準備好的冰水中、放涼。
4. 以專用的針筒將步驟3吸起並在針筒前端套上橡膠氣球。將針筒內的布丁液灌入、使用附贈的夾子夾起。
5. 放入冰箱冷藏約2小時。
6.小鍋中加入水30ml與細砂糖加熱至成焦糖色。離火後放涼。
7. 步驟5以針刺破、淋上步驟6的焦糖醬後即完成♪