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年假最後一天～就用水晶湯圓來完美結尾！
顏值超高的晶瑩外表，內餡是甜蜜蜜的黃金番薯超犯規~！
減肥計劃明天再開始吧！

步驟：
1.將去皮的金薯切塊後，放入蒸鍋中蒸熟，趁熱壓爛成泥，再加入適量練乳拌勻
2.搓成每個約10克的小圓球，冷藏半小時備用
3.木薯粉40g＋糖10g＋油10g後拌勻，加入滾水搞成面漿
4.半杯熱水煮沸後加入面漿，煮至透明狀面團
5.透明狀面團加入木薯粉50g，搞伴至幼滑後冷凍15分鐘
6.在桌面灑上木薯粉，將面團分成每個約10克的小粉團
7.將粉團包裹金薯餡
8.撒上木薯粉防沾黏
9.煮滾一鍋水，放入桂圓發冰糖煮至浮起，關火焗5分鐘並呈透明後撈出